Mis primeros Hot Cakes

Son las fotos del primer y del último hot cake que hice. A pesar de todo al final creo haber mejorado... el último fue el número seis.

Aquí las instrucciones que seguí y que venían detrás del empaque de la harina, que por cierto ya traía huevo (y que bueno...):

1) Agregar en un recipiente la harina y 3/4 tazas de leche. Mezclar hasta eliminar los grumos.
2) Mientras se deja reposar la mezcla, calentar un sartén con mantequilla.
3) Agregar la mezcla de un sólo golpe para que los hot cakes queden redonditos.
4) Voltear cuando aparezcan burbujas.
5) Servir.

Mis problemas:
1) No sé cuánto son 3/4 tazas de leche, nunca he entendido las medidas estandares de la cocina. Luego intenté eliminar los grumos con una cuchara pero no pude, así que desempolvé (y lavé) mi mini-licuadora.
2) Creo que con mi primer hot cake me pasé de mantequilla. 1/4 de barra es un poco más de la necesaria...
3) Pues eso es relativo, conforme fui haciendo más hot cakes lo iba haciendo más lento pero más firme, así que no sé cómo es eso de hacerlo de un golpe.
4) En vez de burbujas me aparecieron agujeros, así que fue cuando les di la vuelta.

Al final me comí sólo algunos, también tengo que dejar que otra persona califique mi trabajo, en la comida siempre ha sido David (mi primo) aunque según yo le dejé los mejores :S